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第二届省职业技能大赛“中式面点”赛项在我校成功举行

时间：2025-04-16       来源：宣传统战办公室       发布人：       浏览量：

4月15日，第二届山东省职业技能大赛“中式面点”赛项在我校拉开帷幕。本次比赛以“智汇齐鲁 技创未来”为主题，汇聚了来自全省各地市的13名顶尖面点师，他们同台竞技，以精湛的技艺和无限的创意，共同角逐“厨王”桂冠。

本次大赛共设有五个模块，全面考察参赛选手的综合能力。A模块为理论知识考核，检验选手对面点制作原理等基础知识的掌握；E模块是现场操作评分，由专业裁判团队对选手的每一个操作细节进行严格评判。B、C、D模块更具挑战性，要求选手在3个小时内，分别完成月牙蒸饺、油酥以及一道自选地方风味名点的制作。这不仅考验了选手的技艺水平，更对他们的时间管理、创新思维及应变能力提出了高要求。赛场上，选手们全神贯注，手法娴熟，每一件作品都凝聚着他们的心血与智慧。

选手参赛

裁判评分

作为本次大赛的亮点，月牙蒸饺与油酥这两项传统面点的制作备受关注。它们不仅是中式面点的经典之作，更是中华饮食文化的重要载体，选手们在传承传统技艺的基础上，融入现代审美与创意元素，让古老的面点焕发出新的生机与活力。

部分作品展示

据了解，我校作为承办方，为确保本次大赛的顺利进行，还专门组建了一支由师生共同参与的志愿团队，他们从赛前准备到赛场服务，从接待引导到秩序维护，全程投入，细致入微，凭借专业与热情的服务，为比赛营造了公平、公正、高效、专业的竞赛环境。

近年来，学校凭借深厚的职业教育底蕴，多次承办国、省、市各级技能大赛，不仅积累了丰富的赛事组织经验，更在“实战育人”方面取得了显著成效，为培养更多高素质技能型人才奠定了坚实基础。

此次大赛的成功举办，不仅展示了山东省中式面点技艺的精湛水平，更促进了技能人才之间的交流与学习。学校将以此次赛事为宝贵契机，持续深化并践行“以赛促学、以赛促教”的教育理念，创新人才培养模式，致力于为区域经济社会发展输送更多高素质、高技能的专业人才。