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用心做“点心”:中西面点专业成长之路时间:2020年06月20日 来源:餐旅服务部 发布人:editor 点击率:3580在我校《职业教育创新发展高地实施方案》中,对于打造高素质教师团队任务中,明确提到了要构建梯次教师成长链,建立新时代教师培养培训体系。
餐旅服务部的中西面点专业教师群一直坚持开展“青蓝工程”,通过传、帮、带方式引领青年教师成长,努力提升教学能力和专业水平;开展导师制校本培训工程,由学科名师和技能名师组成导师队伍,开展校本培训,推动教师业务能力系统化提升。
今天,小编就来带大家看看中西面点专业教师最近的成长记录相册:
专业负责人王彦海老师给年轻教师认真讲解↓
专业负责人王彦海老师的动作示范↓
一齐动手练习西点基本功↓
西点基本功练习成果展示↓
夏威夷风情
三角日式吞拿鱼
日式火腿丁调理面包
核桃布里奥斯
开展校本培训↓
校本培训之梅花酥模块↓
组织专业听评课↓
当然,成长的路上还不止这些,点点滴滴一直都记录在册:
参与食博会:
新教师之间的技能比拼:
不断向专家学习:
酒店、企业参观实习:
参观企业促了解 踏实勤奋练技能 ——餐旅服务部企业认识实习系列活动
参加技能大赛、指导学生技能大赛:
外出培训学习成果:
一路走来,在专业骨干教师的带领下,青年教师不断成长,也取得了一定的成绩。尽管还有很多青涩的地方,但是努力培训技能、提升教学能力的心始终是坚定的。全体专业教师将继续搭建人才培养高地、培育专业领军人才,继续为“职教高地”建设增添力量。
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